グルテンフリーパン作りに挑戦🍞　その２

3月に食パン作りが成功してから、また2～3回ほど同じような食パンを作ってみました。

おおむね順調で、バターを塗って食べるのももちろんおいしいのですが・・・

もうちょっと甘いのも食べたい！と、いうわけで今回はレーズン食パンを作ってみることにしました。

前回は発酵や焼成に時間が長くかかったので、今回は

設定温度を少しあげたり、扉もなるべく開けないように

調整しました。

すると前回より5分ほど早く表面の色がついてくれました。

ただ、側面の上半分が白い。

そして伸び具合も前回より控えめ。

温度設定はまだ工夫する必要がありそうです。

少々不安がありつつもスライスしてみたら生地は悪くないようで一安心です。

レーズンが片寄っているのは見えないことにして、

少し焼いてバターを塗って、いざ実食！

ドライフルーツ特融の濃い甘みとバターのコクで

リッチな風味を味わうことができました(*'ω'*)

また次もおいしく焼けるようにチャレンジしてみます！